كعكة "جوزفين"

المكونات ل كعكة: - 2 بيضة - 150 غ سكر - 180 مل حليب - 250 غ الزبيب - 15 غرام الصودا (الأجور) أو مسحوق الخبز - 200 غ طحين (proseit) كريم: - 180 غ زبدة في درجة حرارة الغرفة - 150G السكر الناعم - 800 غرام القشدة الحامضة (30٪) * - 10 السكر الفانيليا ز - 70 مل. التشريب الخمور - الشوكولاته الداكنة لتزيين هامة بناء على طلب من كمية السكر في العجين في وكريم، ويمكنك الحد منه. هذه الكعكة (وخاصة في كريم) كمية السكر ليست حرجة. التحضير: قشرة 1) ما قبل نقع الزبيب في الماء الساخن، وانتزاع خارج تجف. ثم تطحن في خلاط. 2) الحرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية. ر فوز 3) البيض، مضيفا تدريجيا السكر إلى قمم قوية. فاز صفار البيض حتى دسم ومزيج البروتينات في (القيام على نحو أفضل spatuloy). 4) والزبيب إضافة الصودا، صب الحليب. خلط وتتحد مع البروتينات وصفار الشامل. صب الدقيق و يحرك المزيج. 5) يقسم العجين إلى 3 قطع خبز الكعكة و3، 24 سم، مدهونة بالزيت قبل ورقة الخبز. الخبز الزمان - 15-17 دقيقة. ثم تبرد طبقات الكيك وامتصاص السائل. كريم زبدة جلد مع السكر والفانيليا والسكر، إضافة القشدة الحامضة، ومزيج جيد. الجمعية كل كعكة، وأعلى وجوانب الكعكة تليين متحررا كريم. إزالة ل10-12 ساعة في الثلاجة. عندما تخدم مع رش الشوكولاته رقائق البطاطس. مجلس يرجى الانتباه إلى كريم كانت كثيفة، وليس رقيقة، وإلا سوف تتصلب الكريم ونشر و. أنا استخدم 400، 20٪ من كريم، وثبت الحامض و 43٪ من فاليو. على الرغم من أنها هي الزيتية جدا، ولكن يعطي نكهة لطيفة كريم دسم. طهي انضم الآن لينا!